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其他資訊
台灣牛樟芝權威張東柱博士著作
本世紀最神奇的養生保健食材
牛樟芝不僅是眾多政商名流口耳相傳的保健食品，最近更因「保肝抗癌」的功效而成為新聞話題。
但你了解它的真面目嗎？
它與靈芝一樣嗎？主要成分真的是多醣體嗎？
為什麼牛樟芝會有如此強大的神奇療效呢？
且看本書深入剖析牛樟芝的各個面向，為你揭開牛樟芝的神秘面紗！
牛樟芝在台灣民間是廣為流傳的保健食品，傳說中有各種療效，包括抗癌，所以也有非常多的政商名流購買一株達六位數的野生牛樟芝作為日常保健之用。
據傳，牛樟芝的療效包括：解毒、排毒；解酒、解宿醉；抗病毒、預防流行性感冒、腸病毒、提高免疫力；消炎、抗過敏；增強免疫力；延緩老化；消除自由基、提升細胞活力；幫助減肥或增胖；降血壓；降血脂；降血糖；鎮靜止痛、緩解風濕痛；預防骨質疏鬆症；預防腎臟病……等。
本書是由牛樟芝的命名人張東柱博士，以及經濟部南港育成中心輔導的科捷生物科技公司研發團隊共同撰寫，目的在為關心保健食品或是使用牛樟芝保健的讀者，提供更正確的牛樟芝知識，以及養生保健觀念。
本書特色
牛樟芝被稱為台灣的紅寶石，是台灣特有的菇類，由於一直以來傳說有很強大的保健和治療功能，成為政府投入數十億元開發的生技產品。
牛樟芝已經在民間持續發燒不退三十年，是眾多政商名流抗癌保健的重要保健食品；2010年五月十九日農委會和馬偕醫院團隊更召開記者會，發表從牛樟芝萃取的活性化合物「馬偕一號」，可有效抑制胰臟癌及白血病細胞。此特殊成分只存在台灣本土牛樟芝中，可望研發成治療胰臟癌的標靶藥物，目前已申請專利，為癌症病患帶來一線曙光，更為牛樟芝的保健養生功能做出最大科學實證。
作者簡介
張東柱
農委會林業試驗所研究員，美國夏威夷大學植病系所博士，專精於樹木病害及蕈類研究，是全球第一位發表牛樟芝科學報告的學者。
張博士發表有九十多篇學術期刊論文，著有二十多冊專書及專書論文，並發表二十多種世界新種真菌及近二百種台灣新紀錄，保存有四百多種真菌培養菌株。
科捷生物科技：2006年3月成立，有專業的CAC101研發團隊。2008年科捷生技受邀於亞洲生產力組織之年會中發表成果，是台灣唯一受邀之生技公司。並於2010年4月完成與行政院農業委員會林業試驗所「樟芝子實體與菌絲體之鑑定方法」的技術移轉合約簽訂。
- 作者： 張東柱、科捷生物科技 新功能介紹
- 出版社：商周出版 新功能介紹
- 出版日期：2010/08/08
- 語言：繁體中文
其他新聞
文／蔡明劼醫師 筆者今天來到高雄榮總湊學分進修學習，整天下來將近8小時的課程，一般來說都會在中午提供便當。而這次的主辦單位「糖尿病衛教學會」十分貼心，發放給每位學員80元的餐券，可以到美食街自由享用午餐。大家猜猜看我選哪間餐廳吃午餐呢？答案是「小七」。 ▲超商熱食是許多外食族的選擇。（圖／資料照） 照片裡就是我今天的午餐，三片菜頭，兩顆茶葉蛋，一份茶碗蒸，一小份烤蕃薯，一根香蕉。以上除了是我的午餐內容，同時也是我的用餐順序，一共花費125元。 來估算一下熱量，三片菜頭算50大卡，兩顆茶葉蛋150大卡，一份茶碗蒸上面有標示80大卡，一小份烤蕃薯算150大卡，一根香蕉80大卡，總熱量在500大卡左右。這樣能吃飽嗎？以我60公斤的男性來說，我覺得吃完很有飽足感，沒問題。 隔壁桌坐著兩位一樣是來上課的學員，一個買了一碗泡麵，配一罐400cc的紫米黑芝麻漿，花費70元好省。另一位小姐直接買了份75元的香滷排骨便當。如果是你，會選擇哪一種呢？我們這些選擇，營養價值都相同嗎？ ▲超商販售的香蕉雖單價較貴，但一年可賣破億元業績。（圖／業者提供） 多花心思挑選優質的食材 很遺憾，我必須說，營養價值實在是南轅北轍。哥吃的是高纖低卡蔬菜類（菜頭）、優良的蛋白質（茶葉蛋&茶碗蒸）、適量的天然澱粉（烤蕃薯）、少量的天然糖分（香蕉）。 而對照組泡麵呢，熱量近500大卡，裡面只有滿滿的大平台精製澱粉（麵條），以及添加物多到數不清的調味油包；紫米黑芝麻漿聽起來很養生，實際上熱量將近200大卡（且糖分就佔了80大卡），上述泡麵以及紫米黑芝麻漿兩樣總計熱量700大卡。 700大卡是一個什麼概念呢？一位中等身材的女性，一天所需熱量大約1500大卡，如果一餐就吃掉了將近一半，那再加上其他兩餐（也許還要加上零食），想要不胖也難。 另一位小姐的排骨便當，直接看營養標示熱量616大卡，裡面最大的組成不外乎精製澱粉（白飯），加上一片油滋滋的排骨，一片煎蛋（目測半顆蛋的量），少量醃漬物，以及少得可憐的青菜，一點都不符合健康飲食的概念。 為什麼我們會養成這樣的飲食習慣呢？其實我們已經習慣購買廉價、容易取得的加工食品，而放棄了較健康、卻要付出較高價錢的天然食材。今天來上課的都是醫護人員，飲食習慣尚且如此，一般民眾又能有多少不同？ 為了健康，筆者認為多花一點心思、多花一點錢是值得的。這些錢並不是拿來買減肥藥、健康食品；而是用在購買優質的食材上，才會物有所值！長久下來，我們自然也就買到健康、吃出好身材了。祝各位健康瘦身。 ●蔡明劼，高雄市陳顯明診所副院長、新陳代謝內分泌專科醫師。
▲接吻絕對是情侶之間表達愛意最直接的方式。（圖／取自librestock網站） 生活中心／綜合報導 擁有一個完美kiss，絕對是戀愛中最浪漫的事。接吻是情侶間表達愛意最直接的方式，能讓人感覺到溫暖及備受重視，但你知道嗎？接吻還有許多神奇好處！英國《每日郵報》（dailymail）整理出以下8個接吻的益處，沒事還不多親親！ 1.保護牙齒 唾液的交換不但增強免疫力，還能抵抗牙菌斑、預防蛀牙。 2.增強免疫力 藉由親吻交換彼此唾液的過程中，能提升免疫力，讓你少生病。 3.紓解壓力 接吻能阻止壓力激素（腎上腺皮質激素）的形成，讓人從緊張情緒中平靜下來，擺脫壓力束縛，同時刺激分泌大量的腎上腺素，讓人處於幸福又興奮的狀態。 4.降低過敏反應 日本醫師Hajime Kimata發現，人們接吻30分鐘後，神經生長因子、導致過敏反應的免疫球蛋白IgE濃度降低，血液中的發炎物質及皮膚紅腫現象都會減少。 5.血壓降低 整形外科醫師Ryan Neinstein表示，嘴唇由許多血管組成，親吻時，血管擴張，血壓會因此降低，讓你進入放鬆狀態，進而降低焦慮感。 6.抗衰老 親吻能促使血液回流到臉部，刺激膠原蛋白增生，且因為牽動各個臉部肌肉，會延緩臉部的脂肪堆積速度，讓皮膚水噹噹。 7.燃燒卡路里 浪漫親親就能達到減重目的！接吻能幫你燃燒掉1、2片巧克力的熱量；而熱情的激吻，平均每分鐘更可消耗2～3卡路里。 8.增強性慾 親吻能激發人的性致，因為嘴唇上的神經末梢數量是指尖上的100倍，可以刺激興奮，這也就是為何在性愛之前多會親親，也是前戲很重要的一環。
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